Quarkspeise mit Erdbeeren Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	111 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	10 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	0,45 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 41 %
Kohlenhydrate 38 %
Proteine 21 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 53 %
einfach ungesättigte 26 %
mehrfach ungesättigte 4 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	111 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	465 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 %	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	10 g (≈ 4 % NW) 4 %	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,45 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	77 g (≈ 3 % NW) 3 %	69 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	50 µg (167 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	45 µg (≈ 5 %) 5 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	48 µg	44 µg
Retinol	46 µg (155 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	42 µg (≈ 4 %) 4 %	1.000 µg
Beta-Carotin	24 µg (80 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	22 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	17 µg (6 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	15 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	240 µg (≈ 20 % NW) 20 %	216 µg (≈ 18 %) 18 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	288 µg (≈ 2 % NW) 2 %	259 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.755 µg (≈ 10 % NW) 10 %	1.581 µg (≈ 9 %) 9 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	400 µg (≈ 7 % NW) 7 %	360 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	36 µg (≈ 3 % NW) 3 %	32 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	28 µg (≈ 7 % NW) 7 %	25 µg (≈ 6 %) 6 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,3 µg (≈ 8 % NW) 8 %	0,3 µg (≈ 7 %) 7 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	17.278 µg (346 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	15.566 µg (≈ 16 %) 16 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,01 µg (1 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	187 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	168 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	9 µg (≈ 14 % NW) 14 %	8 µg (≈ 13 %) 13 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,12 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,11 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,68 :1
PRAL-Wert	2,9 mEq
Natrium	34 mg (≈ 2 % NW) 2 %	31 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	146 mg (≈ 4 % NW) 4 %	132 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	84 mg (≈ 8 % NW) 8 %	76 mg (≈ 8 %) 8 %	1.000 mg
Magnesium	11 mg (≈ 3 % NW) 3 %	10 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	123 mg (≈ 18 % NW) 18 %	111 mg (≈ 16 %) 16 %	700 mg
Schwefel	63 mg	57 mg
Chlorid	85 mg (≈ 4 % NW) 4 %	77 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	155 µg (≈ 1 % NW) 1 %	140 µg (≈ 1 %) 1 %	12.500 µg
Zink	330 µg (≈ 4 % NW) 4 %	297 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	20 µg (≈ 2 % NW) 2 %	18 µg (≈ 1 %) 1 %	1.250 µg
Mangan	100 µg (≈ 3 % NW) 3 %	90 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	9 µg (≈ 5 % NW) 5 %	8 µg (≈ 4 %) 4 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	10 g (≈ 20 % NW) 20 %	9 g (≈ 18 %) 18 %	50 g
Netto-KH	10 g	9 g
Broteinheiten	0,86 BE	0,77 BE
Broteinheiten	1,03 BE	0,92 BE
Broteinheiten	0,68 BE	0,62 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	9 mg	8 mg
Xylit	8 mg	7 mg
Summe Zuckeralkohole	17 mg	15 mg
Glucose (Traubenzucker)	674 mg	607 mg
Fructose (Fruchtzucker)	725 mg	653 mg
Galactose (Schleimzucker)	140 mg	126 mg
Monosaccharide (1 M)	1.540 mg	1.387 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	6.400 mg	5.766 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	2.300 mg	2.072 mg
Disaccharide (2 M)	8.700 mg	7.838 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	153 %
Isoleucin	299 mg (≈ 20 % NW) 20 %	269 mg (≈ 18 %) 18 %	1.500 mg
Leucin	582 mg (≈ 20 % NW) 20 %	524 mg (≈ 18 %) 18 %	2.925 mg
Lysin	497 mg (≈ 22 % NW) 22 %	448 mg (≈ 20 %) 20 %	2.250 mg
Methionin	158 mg (≈ 20 % NW) 20 %	142 mg (≈ 18 %) 18 %	780 mg
Cystein	45 mg (≈ 15 % NW) 15 %	41 mg (≈ 13 %) 13 %	310 mg
Phenylalanin	290 mg (≈ 94 % NW) 94 %	261 mg (≈ 84 %) 84 %	310 mg
Tyrosin	289 mg (≈ 15 % NW) 15 %	260 mg (≈ 14 %) 14 %	1.875 mg
Threonin	244 mg (≈ 22 % NW) 22 %	220 mg (≈ 20 %) 20 %	1.125 mg
Tryptophan	88 mg (≈ 29 % NW) 29 %	79 mg (≈ 26 %) 26 %	300 mg
Valin	361 mg (≈ 19 % NW) 19 %	325 mg (≈ 17 %) 17 %	1.950 mg
Arginin	208 mg	187 mg
Histidin	164 mg (≈ 22 % NW) 22 %	148 mg (≈ 20 %) 20 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.683 mg	2.417 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	204 mg	184 mg
Asparaginsäure	501 mg	451 mg
Glutaminsäure	1.304 mg	1.175 mg
Glycin	118 mg	106 mg
Prolin	584 mg	526 mg
Serin	325 mg	293 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.036 mg	2.735 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	56 mg	50 mg
Omega 6 Fettsäuren	128 mg	115 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,29 :1	2,06
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	22,86 :1	20,59
Butansäure / Buttersäure	164 mg	148 mg
Hexansäure / Capronsäure	51 mg	46 mg
Octansäure / Caprylsäure	48 mg	43 mg
Decansäure / Caprinsäure	99 mg	89 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	117 mg	105 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	485 mg	437 mg
Pentadecansäure	6 mg	5 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.152 mg	1.038 mg
Heptadecansäure	3 mg	3 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	478 mg	431 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	1 mg	1 mg
Decosansäure / Behensäure	1 mg	1 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.605 mg	2.347 mg
Tetradecensäure	5 mg	5 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	170 mg	153 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.069 mg	963 mg
Eicosensäure	1 mg	1 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.245 mg	1.122 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	128 mg	115 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	56 mg	50 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	184 mg	166 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	15 mg	13 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,5 P	2,3 P
P2	2,9 P	2,6 P
P3	4,3 P	3,9 P
P4	4,3 P	3,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	1 g
Rohasche	0,6 g	0,5 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	4,9 g	4,4 g
Rohprotein	5,7 g	5,2 g

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